В Малайзии есть множество манящих блюд, которые можно попробовать, путешествуя по стране, но во время путешествия на яхте вам нужно иметь необходимые ингредиенты, чтобы создать собственную интерпретацию некоторых классических блюд. А еще лучше - попросить шеф-повара сделать это за вас. В этой статье мы расскажем вам о пяти самых популярных малазийских блюдах, чтобы вы могли получить максимум удовольствия от путешествия на яхте по Лангкави.
[su_row]
[su_column size="1/2″]
Бакутех
Это блюдо является адаптированной версией южнокитайского рецепта. Бакутех, что в переводе означает "чай на мясных костях", представляет собой травянистый суп, состоящий из бульона из свиных ребер с добавлением чеснока, трав и специй, в том числе фирменных для этого региона: корицы и звездчатого аниса.
Также обычно добавляют гвоздику и семена фенхеля. Это очень сытное блюдо из-за свиного жира, поэтому его подают в бульоне. В качестве дополнительных ингредиентов можно использовать тофу, который является отличной заменой свинины для вегетарианцев, а также грибы для придания блюду дополнительной текстуры.
[/su_column]
[su_column size="1/2″]
Сатэй
Многие регионы считают сатай своим, и чаще всего он встречается в тайской или китайской кухне, но малайзийцы готовят его великолепно. Горячие шампуры с выбранным вами мясом маринуются в арахисовом соусе с большим количеством специй, который любят во всем мире. Это веселое блюдо, которое можно есть вместе, и оно также вкусно на следующий день, чтобы дать мясу впитать ароматы маринада. Ключевую роль во вкусе этого блюда играет тумерик, а овощи можно добавлять по своему вкусу. На вкус это блюдо выглядит так, как будто вы съели что-то непотребное, но на самом деле оно насыщено питательными веществами, в отличие от других комфортных блюд. Сатэй особенно вкусен, когда к нему добавляют что-нибудь легкое и хрустящее, например, огурец или даже маленькие кусочки ананаса.
[/su_column]
[/su_row]
НасиЛемак
Это блюдо часто считается национальным блюдом Малайзии. Означающее "рис в сливках", это блюдо состоит из небольшого пакета из бананового листа, в который помещен клейкий кокосовый рис, и сопровождается великолепной смесью специй, хрустящих анчоусов, жареных орехов, яиц и огурцов. Вы можете немного поиграть с этим блюдом и выбрать вареные яйца или омлет, в зависимости от ваших предпочтений. Соль, сладость, хруст и гладкость - все это в одном рецепте, а фирменная острота региона дополняет все это. Обычно их подают вместе с другим блюдом, например, карри, или едят отдельно в качестве завтрака.
Роти Канай
Это блюдо для завтрака. Потомок индийского рецепта, он состоит из эластичного теста (мука, яйцо и топленое масло), которое затем растягивается и сворачивается для приготовления на сковороде. Это блюдо, похожее на круассан, получается хрустящим снаружи и мягким внутри. Его также можно приготовить в качестве дополнения к далу или другому основному блюду, как и наан. Также известен как летающий хлеб из-за способности повара переворачивать и подбрасывать его, как блин. Традиционная лепешка, которая при правильном приготовлении является одним из самых простых, но вкусных рецептов малазийской кухни.
Рис с курицей по-хайнаньски
И последнее, но не менее важное, это куриный наваристый бульон, который традиционно подается с остывшим рисом. Этот рис также был сварен в бульоне из курицы, чтобы ни один из великолепных куриных вкусов не пропал зря. Блюдо также характеризуется ароматным вкусом чили, имбиря и чеснока, которые добавляются в бульон. Это отличное согревающее блюдо, и по этой причине оно хорошо успокаивает. Как и хороший куриный суп, этот рецепт обязательно поможет вам почувствовать себя на высоте.
Существует так много вкусных малазийских рецептов, но эти пять - самые известные, и не зря. Они являются основными блюдами местной кухни, и их можно наряжать и переодевать для любого случая или для любого приема пищи в течение дня. Если вы вооружитесь этим набором блюд, вы обязательно вкусно проведете время на арендованной яхте. Хорошая еда очень важна на борту, чтобы зарядиться энергией и быть готовым к предстоящим приключениям. Эти блюда простые, но согревающие и возбуждающие.