Приготовление пищи на борту яхты

Одно из преимуществ аренда роскошных яхт это возможность готовить свои любимые блюда на борту и ужинать в любое время, когда вам захочется, наслаждаясь одними из лучших видов, которые только может предложить мир. Нет ничего лучше, чем сидеть на палубе на закате и уплетать домашнюю еду в компании друзей и близких. Однако приготовление пищи на борту яхты может быть совершенно иным опытом, и требует немного большего планирования, чем обычная еда.

Советы по приготовлению пищи на борту

• Проверьте, что у вас уже есть
  

  Прежде чем отправиться в магазин, внимательно осмотрите емкость. Посмотрите, какое оборудование у вас уже есть, чтобы знать, чем вы располагаете при приготовлении пищи. Например, нет смысла покупать консервные банки, если у вас нет консервного ножа. Не принимайте ничего как должное - даже чайник или тостер. Подумайте об этом заранее, особенно если вы отправляетесь в длительную поездку, ведь может быть очень приятно иметь при себе любимую кухонную утварь. Это особенно актуально, если вы умеете готовить на кухне - возможно, у вас есть специальный нож или что-то еще, без чего вы просто не можете обойтись. Возможно, вам также стоит взять с собой специи и травы, так как в других местах их бывает трудно найти.

• Хорошо планируйте свое питание

  Во время планирования убедитесь, что вы хорошо знакомы с оборудованием, которое можно использовать на борту вашего судна. Обязательным условием является наличие кастрюли с надежной крышкой. Помимо оборудования для приготовления пищи, вы должны составить подробное меню для вашего пребывания на борту судна. Вам нужно подумать о завтраках, обеды, ужины, а также закуски и напитки. Имея представление о меню, вам будет гораздо проще покупать необходимые для путешествия ингредиенты, составляйте список с указанием количества и всего необходимого. Это также означает, что у вас будет меньше отходов от неиспользованных или просроченных продуктов, а также то, что вы сможете обеспечить место для хранения всего, что вы купите, прежде чем отправиться в путь.

Вы должны учитывать потребности каждого на борту, особенно если у вас есть команда. Перед покупкой убедитесь, что вам известно о любых аллергиях и т.д. Вы также должны подумать о запасе воды на борту. Во время плавания очень важно хорошо пить. Планирование времени приема пищи также является хорошей практикой, чтобы прием пищи не мешал другим занятиям и чтобы все на борту знали, когда будет следующий прием пищи. Также необходимо иметь ящик для закусок или сумку для закусок, где люди смогут быстро перекусить, если уровень сахара в организме понизится.

• Запланируйте бокал хорошего вина - или несколько бокалов

Отдыхаете ли вы с друзьями, устраиваете ли романтический отдых для двоих или отправляетесь в путешествие всей семьей, всегда будет необходимость предусмотреть алкоголь. Нет ничего хуже, чем если на полпути в отпуск закончится ваше любимое Cabernet Sauvignon или вы не сможете выпить на ночь бокал хорошего вина. Почти всегда вы выпьете больше алкоголя, чем кажется на первый взгляд, поэтому планируйте все заранее, а затем добавьте к этому еще бутылку или две. Однако говорят, что действие алкоголя в море усиливается, так что решайте сами. Конечно, вы будете останавливаться в различных местах, и тогда вы всегда сможете пополнить запасы, но лучше не попасть впросак и правильно спланировать свои потребности в алкоголе с самого начала. Коробки с вином и банки легче хранить, чем стеклянные бутылки, и к тому же они представляют меньший риск для безопасности, когда разбросаны по всему городу.

• Назовите имя шеф-повара

В зависимости от того, сколько вас будет на борту, вы можете рассмотреть возможность возложить на одного или двух человек ответственность за приготовление пищи и все, что связано с кухней. Таким образом, будет больше шансов, что планы будут соблюдены, и вы избежите дублирования при покупке ингредиентов. В большинстве групп есть один человек, который любит готовить, и он хотел бы сделать шаг вперед, ему может понадобиться помощь время от времени, но это может облегчить душу каждому, если будет ясно, кто отвечает за то, чтобы животы были сыты. Если вы путешествуете вдвоем, возможно, будет приятно готовить по очереди или делать это вместе. Если вы путешествуете всей семьей, может быть забавным позволить детям время от времени принимать участие в этом деле, чтобы занять их, а также обеспечить вам помощников! Конечно, во многих чартерах роскошных яхт на больших судах повар и хозяйка могут входить в пакет услуг.

• Сбалансируйте свое питание
  

  На борту судна вы не сможете есть свежие продукты каждый раз. Их сложнее хранить, и они могут быстрее испортиться. Это еще одна причина, по которой планирование имеет большое значение. Вам понадобится хороший запас сухих продуктов, которые можно хранить в шкафу, чтобы не остаться голодным, если во время путешествия возникнут проблемы с холодильной установкой. Конечно, если вы находитесь в подходящих условиях и обладаете необходимыми навыками и оборудованием, вы можете устроить себе развлечение, поймав рыбу на ужин в несколько ночей - но помните, что вы не можете рассчитывать на улов. Всегда имейте запасной план. Во время яхтенного отдыха также важно оставаться в форме и сохранять здоровье, так как он может быть довольно активным, поэтому убедитесь, что вы получаете хороший баланс питательных веществ с каждым приемом пищи - в дополнение к вкусным лакомствам (вы же в отпуске, в конце концов).

• Безопасность при приготовлении пищи

Вы должны знать, с какой плитой/конфоркой/духовкой вы работаете. Перед отплытием убедитесь, что вы знаете, как работать с оборудованием для приготовления пищи, и спросите, если не уверены. При работе с плитой вам нужно знать, как безопасно ее зажечь, а также как контролировать подачу топлива, которое идет на приготовление вашего блюда. Кроме того, при наличии на борту открытого огня вам необходимо убедиться, что вы знаете, где находится соответствующее противопожарное оборудование. А также где находится аптечка первой помощи, если с вами произойдет несчастный случай, связанный с кулинарией. На кухне существует множество опасностей, поэтому вы всегда должны следить за тем, чтобы несовершеннолетние находились под присмотром, а опасные инструменты, такие как ножи, всегда хранились в безопасных местах, откуда они не смогут вылететь, если на судне возникнут трудности. Вы также можете рассмотреть возможность использования липких ковриков для хранения тарелок. Еще важнее быть опрятным поваром на борту судна, если лодку, как можно скорее убирайте все разлитые продукты, чтобы избежать опасности споткнуться или поскользнуться. Гигиена также имеет первостепенное значение, и вы должны мыть руки через регулярные промежутки времени. Также следите за тем, чтобы все было прожарено до конца, особенно если вы готовите мясо. Вам не нужны лишние болезни во время путешествия.

• Пространство в цене
  

  Это само собой разумеется, но мы все равно скажем - пространство на борту очень ограничено. Вы должны учитывать это, делая покупки и собирая вещи для путешествия в целом. Еда - это предмет первой необходимости, поэтому место для ее хранения на яхте должно быть приоритетным. Бывают случаи, когда перепаковка продуктов является хорошей идеей, чтобы убедиться, что вы берете с собой только необходимое количество.

• Подумайте, что делать с мусором

  При правильном планировании пищевые отходы должны быть сведены к минимуму, но вы также можете рассмотреть возможность приобретения продуктов с минимальным количеством упаковки, чтобы не перегружать себя мусором. Возможно, вы захотите узнать о правилах и нормах вывоза мусора. Помните, что перерабатываемые материалы следует хранить отдельно, и никогда не выбрасывайте мусор в окружающие вас воды. Мы должны сохранить моря чистыми, чтобы вы и другие могли наслаждаться ими снова и снова. Выброшенный мусор может быть очень вреден для морской жизни и дикой природы, поэтому во время путешествия на яхте вы должны убедиться, что ваш мусор утилизируется правильным образом. Все, что вы обычно выбрасываете в компостную корзину, совершенно безопасно для выброса в море.

Примеры хороших блюд, которые можно приготовить на борту самолета

В море люди, как правило, более голодны, поэтому хорошо, если вы запланируете блюда, которые позволят людям подходить за вторым. Подумайте о том, что на борту прекрасной яхты у вас больше свободного времени, и вы можете напрягаться немного больше, чем обычно, выполняя все обязанности, связанные с арендой судна. Фрукты, орехи и крекеры - отличные маленькие энергетические средства, которые можно держать под рукой в течение дня, но во время ужина вам захочется чего-то более сытного. Вы должны знать, что нравится и не нравится вашим пассажирам, а также аллергии, о которых говорилось ранее. Некоторые люди терпеть не могут печеные бобы, хотя они и являются удобной быстрой заправкой.

• Чудеса в одном горшке
  

  Например, рагу, фахитас, суп, жаркое, ризотто.

• Паста
  

  Болоньезе, карбонара, песто и различные макаронные запеканки.

• Блюда из риса
  

  Чили, карри, паэлья

• Салаты
  

  Из консервированной смешанной фасоли и пакетов киноа можно приготовить отличные салаты.

• Рыба
  

  Все, что вы можете поймать вместе с салатом или овощами.

При правильном планировании приготовление пищи на борту яхты может стать действительно полезной и приятной частью вашего яхтенного отдыха. Вы можете питаться здоровой, легкой и вкусной пищей на собственной бортовой кухне и любоваться морскими пейзажами, наслаждаясь своими блюдами. Так давайте же начнем готовить!

Фото Credit: bluestaryachting.net, sailingeurope.com, dometic.eu, sailingeurope.com, yachtcharterfleet.com, phuketstag.com, intersailclub.com,watkinssuperyachts.com