Les sautés épicés, les currys crémeux, les plats de riz aromatiques, et bien d'autres plats délicieux basés sur les goûts forts du chaud, de l'acide, du sucré et du salé qui font la réputation de la cuisine thaïlandaise, sont l'une des grandes expériences des vacances de location de yachts en Thaïlande.
Les saveurs communes de la cuisine thaïlandaise proviennent de l'ail, du galanga, de la coriandre, du citron vert kaffir et bien sûr des piments, sans oublier l'omniprésente nom pla, la sauce de poisson aromatique et au goût prononcé que l'on retrouve dans presque tous les plats thaïlandais.
Comme dans la plupart des autres cuisines asiatiques, le riz est la céréale de base de la cuisine thaïlandaise, et le délicieux riz jasmin à l'odeur sucrée est indigène à la Thaïlande, car il pousse en abondance dans les rizières du centre du pays.
Voici notre Top 5 des plats à essayer en Thaïlande ;
Phat Thai - Probablement le plat le plus connu de la cuisine thaïlandaise, un délicieux sauté de nouilles de riz, avec des crevettes, du tofu et des œufs, et assaisonné de sauce de poisson, de tamarin, de sucre et de piment.
Tom Yam - plus connue sous le nom de soupe thaïlandaise aigre-douce, est un beau bouillon clair, aromatisé à la citronnelle, au galanga, à la coriandre, à la sauce de poisson, aux piments et aux crevettes.
Curry vert thaïlandais - Un curry crémeux et parfumé, généralement à base de poulet, utilisant les meilleures épices thaïlandaises et une riche sauce au lait de coco.
Kao Phat - Riz frit - il s'agit d'un plat très populaire en Thaïlande, qui se compose généralement de riz frit avec une combinaison de crevettes ou de poulet, d'œuf, d'oignon, d'ail, de tomates et de piments.
Som Tam - Ce plat est originaire du nord-est de la Thaïlande, mais on le trouve maintenant presque partout en Thaïlande. Il s'agit d'une salade épicée composée de lamelles de papaye verte avec de la tomate, du piment, du citron vert et de la sauce de poisson.