Les meilleurs plats végétariens thaïlandais

Vous êtes sur un vacances en charter coque nue à Phuket pendant le festival végétarien ? Alors profitez-en pour goûter à quelques-uns des excellents plats végétariens thaïlandais qui font la réputation de la Thaïlande.
De nombreux Thaïlandais pratiquent le végétarisme, connu sous le nom de mung-sa-wi-rat, à un moment donné de leur vie, que ce soit pour se purifier ou par choix de mode de vie.

Bien sûr, la Thaïlande dispose d'une quantité prolifique de légumes parmi lesquels choisir et, en général, les Thaïlandais consomment plus de fruits et de légumes que de viande. Parmi les ingrédients les plus populaires et les plus connus de la cuisine végétarienne thaïlandaise figurent les sauces soja, le tofu, les piments frais, l'ail, la citronnelle, le lait de coco, le gingembre, la coriandre et le citron vert.

Voici quelques-uns de nos plats thaïlandais végétariens préférés ;

Tom Yam Hed - Une délicieuse soupe de champignons aigre et épicée

Pad Thai - nouilles de riz frites

Pad Tau-hu priew waan - Tofu frit aigre-doux

Pad pak ruam - mélange de légumes frits comprenant normalement du maïs miniature et des pois mange-tout

Pak thod - légumes frits en pâte à tempura

Po pia thod - rouleaux de printemps frits

Image courtoisie de Vegan Feast Catering à http://flickr.com/photos/25128194@N02/3368966475