Quels aliments manger pendant vos vacances en bateau en Malaisie ?

Lors de vacances en voilier en Malaisie, vous découvrirez une grande diversité de nourriture, car la population multiethnique de la Malaisie se reflète dans sa cuisine. La cuisine tend à être divisée en trois groupes ethniques principaux : la nourriture malaise, qui tend à être halal et où il est rare de trouver des plats à base de porc ; les plats chinois, qui contiennent souvent du porc ; et les plats indiens, qui offrent également une grande variété de plats végétariens.

En Malaisie, il est très courant de manger à l'extérieur et cela fait partie intégrante de la culture malaise. Vous trouverez donc de nombreuses aires de restauration dans les villes malaises. Ici, des "colporteurs" préparent et cuisinent vos plats frais sur commande, et vous pouvez choisir parmi de nombreux colporteurs au même endroit, en mélangeant et en assortissant vos plats selon vos goûts ! En général, les plats malais ne sont pas trop épicés. Si vous souhaitez les épicer davantage, dites-le à votre colporteur pendant qu'il prépare votre repas !

Parmi les plats malaisiens les plus connus, citons ;

Nasi Lemak - un délicieux accompagnement de riz cuit dans du lait de coco. Selon les spécialités régionales, il peut être accompagné de légumes ou d'un curry de viande, voire d'un œuf dur.

Bœuf Rendang - un plat à cuisson très lente consistant à faire mijoter du bœuf dans du lait de coco et de nombreuses épices jusqu'à ce que le liquide soit presque entièrement évaporé. La viande tendre est ensuite frite dans son huile et traditionnellement servie avec du riz.

Laksa - une soupe de nouilles épicée qui est une combinaison de la cuisine chinoise et malaise, elle est souvent préparée avec du poisson ou des crevettes.

Ikan Bakar - un plat malais classique composé de poisson avec du sambal (pâte d'épices) grillé avec des feuilles de bananier sur un feu de charbon de bois.

Goreng Pisang - une collation malaise populaire composée de beignets de banane. Les beignets sont frits, ce qui caramélise les sucres naturels, et leur pâte est gonflée.